De naam Mol is geen onbekende als het gaat om ambachtelijke slagerswinkels. Marcel Mol leerde het vak bij de ambachtelijke slagerij van zijn vader in Goes en ook zijn opa en oom waren eerder al slager. De zaak in Goes wordt nu gerund door de broer van Marcel, waaruit maar weer eens blijkt dat het slagersvak in de genen van de familie Mol zit.
In 2001 begon Marcel met zijn winkel in het Koopcentrum Bergum in Bergen op Zoom en vanaf dat moment is hij ook officieel Keurslager. In de loop van de jaren heeft hij een geheel eigen klantenkring in Bergen op Zoom en omgeving gecreëerd. No-nonsense ambachtelijke kwaliteit en waar voor je geld.
Inmiddels heeft Marcel zijn slagerij in Bergen op Zoom van de hand gedaan en heeft hij in 2012 de slagerij in de Veersche Poort te Middelburg overgenomen van zijn broer. Marcel noemt zichzelf een echte vakidioot. Hij heeft passie voor het ambacht en informeert klanten graag over zijn producten.
